CHABLIS – VIN BLANC – 2020 : Totalement épanoui, le Chablis Blanc 2020 résonne du calcaire de ses sols et se livre avec finesse et fraîcheur. Ce sont des notes minérales, coquillées dès le nez, avec une petite touche à peine vanillée. La bouche offre une belle tension, un jus mûr, frais et tendu, sans excès, avec un sillage acidulé précis, parfaitement adapté à la consistance du jus. A boire tranquillement sur une petite dizaine d’années avec un poisson ou des fromages. Le Coeur du Comité du Comité, noté 92/100.