“Vin de Savoie Apremont Le Roc Blanc 2021, une pure jacquère cultivée sur des éboulis calcaires, est vinifié sans soufre, en levures indigènes, et élevé en cuves et en amphores. Son nez précis révèle l’identité calcaire avec des notes cristallines de fruits blancs et de verger. La trame minérale offre un blanc ciselé, sapide et frais, fidèle à l’appellation, avec une réelle profondeur. Parfait avec poissons et fritures. Noté 93/100 par Olivier Poussier. Vinifié avec des vendanges manuelles, sans soufre et levures indigènes, il est élevé sur lies pendant 8 mois, dont 80% en cuve inox et 20% en amphore Tava.
ROC – APREMONT-VIN BLANC – 2021
9800 CFA
ROC – APREMONT-VIN BLANC – 2021
Roc
SAVOIE
DOMAINE FABIEN TROSSET-VIN DE SAVOIE – ROC-APREMONT-BLANC-2021
CARACTÉRISTIQUES
PAYS/RÉGION: Savoie
DÉNOMINATION: AOP Vin de Savoie
ALCOOL: 11% vol.
CONTENANCE: 75 cl
RÉCOMPENSES
MILLÉSIME: 2021
CÉPAGE: 100%Jacquère
COULEUR: Blanc