De belle harmonie, très coloré, le Bierzo Ultreia Saint-Jacques Rouge 2019 est rien de moins que spectaculaire ! Ses notes fumées, de fruits noirs macérés, forment un ensemble frais et très mûr. La bouche est charnue, portée par des tanins veloutés, un boisé légèrement appuyé qui apporte un surcroît de saveurs fumées, presque lardées en finale. Une bouteille destinée à des viandes grillées ou une belle côte de bœuf.
C’est le meilleur millésime du domaine à ce jour noté 94/100